Presio / Gastronomie

Domeniu · Gastronomie

Pontaj & Planificarea turelor
pentru gastronomie

Ture până noaptea târziu, personal ocazional, weekenduri pline: Presio se simte ca acasă în restaurante, cafenele și baruri - de la pontajul din bucătărie până la exportul DATEV.

Testează gratuit Vezi demo-ul live Fără card de credit · anulabil lunar · fără taxă de instalare

Ți se pare cunoscut?

Ziua de zi cu zi fără un sistem

Plan de ture pe avizier

Tăiat, rescris - nimeni nu mai știe ce versiune este valabilă acum.

Orele personalului auxiliar ținute în minte

Cine a fost prezent și când? Calculat anevoios la sfârșitul lunii.

Înregistrare în termen de șapte zile

În HoReCa, începutul, sfârșitul și durata timpului de lucru trebuie înregistrate cel târziu în șapte zile (§ 17 MiLoG) - altfel, la un control riști amenzi.

Presio transformă fiecare dintre aceste probleme într-un singur gest. Iată cum arată:

Trattoria Exemplu · Chioșc

Mod chioșc

O tabletă la intrare - toată echipa pontează

Nu ai nevoie de propriul smartphone: atingi, introduci PIN-ul, gata - iar tura de azi apare direct pe ecran. Încearcă:

To-do-uri & sarcini

Bucătărie, service, depozit - nimic nu este uitat

✓Atribuire cu termen: unei persoane sau unei echipe, cu prioritate și repetare - recepție marfă, plan de curățenie, inventar.
✓Dovadă foto posibilă: Finalizează verificarea frigiderului sau curățenia doar cu o fotografie - marcaj de timp inclus.
✓Deschise și finalizate, separat: fiecare tură vede imediat ce mai e de făcut.

Listă de sarcini cu termen, prioritate și repetare pentru fiecare sarcină

Quiz de echipă despre meniu și regulile de igienă, cu întrebări din materialele proprii

Quiz din meniu și instruire în igienă

Meniul în minte, regulile de igienă la fel

✓Încărcați meniul, primiți un quiz: Ingrediente, alergeni, garnituri, recomandare de vin - Presio transformă meniul în întrebări pentru integrare. Meniu nou, quiz nou.
✓Igienă și HACCP la fel: Planul de igienă sau conceptul HACCP ca PDF sau foto - și Presio chestionează echipa.
✓Feedback direct: corect sau greșit, imediat - așa rămâne în minte în loc să adune praf într-un dosar.
✓Instruire dovedită: cine a trecut quizul este documentat - pentru următorul control și prima seară cu oaspeții.

Raportare imediată

Înregistrat înainte de pontarea primei ore

✓Obligatoriu din prima zi: Restaurantele și cazarea se numără printre sectoarele cu notificare imediată obligatorie (§ 28a alin. 4 SGB IV): notificarea trebuie trimisă cel târziu la începerea lucrului - nu odată cu primul fluturaș de salariu.
✓Direct la crearea persoanei: Creați persoana, bifați notificarea imediată, gata. Presio transmite notificarea prin interfața Sofortmelder; confirmarea ajunge în dosarul de personal.
✓Dovadă pentru vamă: La un control contează dacă notificarea exista înainte de începerea lucrului. Marcajul de timp și confirmarea sunt gata per persoană - chiar și pentru ajutorul care vine doar sâmbăta.

Notificare imediată către asigurările sociale direct la adăugarea unei noi angajate

Instruiri privind prevenirea infecțiilor pe angajat: semafor Actual, Reîmprospătare necesară, Lipsă

Instruire privind igiena alimentară

Cine atinge alimente are nevoie de instruire - Presio știe cui îi lipsește

✓Instruire inițială și reîmprospătare: Înaintea primei activități cu alimente, instruirea conform § 43 IfSG; apoi, la fiecare doi ani, reîmprospătarea de către firmă. Presio ține ambele per persoană, cu date.
✓Semafor dintr-o privire: Valabil, reîmprospătare scadentă, lipsă: privirea de ansamblu arată imediat cine trebuie instruit înaintea următoarei ture - și reamintește la timp.
✓Instruire digitală, PDF la dosar: Reîmprospătarea se face direct în aplicație cu ambele semnături; PDF-ul semnat stă în dosarul de personal și poate fi arătat inspecției alimentare.

Planificarea anuală a concediilor

Concediul pentru tot anul - lămurit într-o dimineață

✓Strângi dorințe în loc de bilețele: Cât timp fereastra de dorințe este deschisă, fiecare își trece perioadele pentru anul viitor - cu prioritate și motivare, direct în aplicație.
✓Blocajele se văd imediat: Vederea anuală arată pentru fiecare zi câți lipsesc și câți sunt - la alegere pe calificare sau pe post de lucru. Unde devine prea strâmt, apare cu roșu.
✓Aprobat și gata: Perioadele le tragi cu mouse-ul, aprobi cu un clic - din ele rezultă concedii chiar aprobate în calendar. Anunțurile ulterioare rămân posibile.

Prezentare anuală a planificării concediilor: toți angajații pe tot anul, dorințele ca bare și contor pe zi

Lista tuturor angajaților cu concediul rămas și starea notificărilor trimise

Pierderea concediului

Înștiințarea fără de care nimic nu se pierde

✓Fără înștiințare nu există pierdere: După hotărârile CJUE și ale instanței federale de muncă, concediul rămas se pierde doar dacă firma a înștiințat la timp, individual și dovedibil. Altfel se acumulează - și se plătește la plecare.
✓Un clic în loc de o corespondență în serie: Presio cunoaște fiecare sold, arată toate persoanele cu zile rămase și livrează înștiințarea: în aplicație și pe e-mail, cu numărul exact și data exactă a pierderii.
✓O dovadă care rămâne: Textul, destinatarul, canalul și momentul se consemnează nemodificabil. O dovadă pe care o poți schimba ulterior nu e dovadă în instanță.

Transparență pentru angajați

Fiecare vede ce intră în salariul său: fișa de pontaj cu sporuri

✓Totul pe o singură foaie: Fiecare pontare cu oră, loc și pauză, plus total, normă și sold, lună de lună, ca PDF sau Excel, cu sigla firmei.
✓Sporuri vizibile: Duminica, sărbătoarea, seara și noaptea apar pe fișă cu ore și cotă, același calcul pe care exportul de salarii îl livrează contabilului.
✓Încredere în loc de întrebări: Cine își poate verifica singur orele și sporurile nu trebuie nici să recalculeze, nici să întrebe. Scopul nostru: transparență care creează satisfacție.

Dashboard Presio cu ceas de pontaj, cont de timp și acces rapid

De ce se potrivește Presio aici

Făcut pentru activitatea voastră zilnică

✓Tabletă chioșc în loc de telefon de serviciu: Echipa pontează cu PIN pe tableta din bucătărie - nimeni nu are nevoie de propriul smartphone, nimic nu se uită.
✓Pauze automate conform legii germane a timpului de lucru (ArbZG): Peste 6 ore 30 de minute, peste 9 ore 45 - pauzele pontate manual sunt decontate. Verificabil conform §2a SchwarzArbG.
✓Echipe internaționale: 35+ limbi în aplicație: bucătăria, sala și barul lucrează fiecare în limba proprie.

Toate funcțiile dintr-o privire

Articol de specialitate

Workforce management în HoReCa

Planificarea turelor, înregistrarea timpului, suplimente, gestionarea personalului și regulile care se aplică în domeniul gastronomic – ce trebuie să facă un software de management al personalului și de ce Presio a fost creat pentru asta.

Citește articolul de specialitate

Din practică: Pontajul în gastronomie - obligații, greșeli tipice și o listă de verificare.

Întrebări frecvente

Răspuns pe scurt

Funcționează și cu angajați cu normă redusă și personal auxiliar?

Da - tipul de angajare, orele săptămânale și dreptul la concediu se stabilesc pentru fiecare persoană, norma se calculează automat.

Ce se întâmplă cu turele care trec de miezul nopții?

Turele de noapte sunt ceva normal în Presio: plecarea după miezul nopții este atribuită corect zilei potrivite - inclusiv în raportul de pontaj.

În zece minute, primul pontaj e funcțional

Te înregistrezi, creezi echipa, începi - testezi Presio gratuit și fără obligații, complet fără card de credit.

Testează gratuit acum

Pontaj & Planificarea turelorpentru gastronomie